La Agencia Boliviana de Energía Nuclear (ABEN) y la Federación Nacional en Camélidos de Alta Genética abrieron una nueva línea de trabajo conjunto para aplicar irradiación gamma en la carne de camélidos, con el fin de elevar su calidad sanitaria y potenciar su exportación a mercados exigentes.
El presidente de la federación, Wilfredo Chambi, destacó que el uso de esta tecnología permitiría “garantizar estándares internacionales de calidad y abrir oportunidades en nuevos destinos comerciales”, según una nota de prensa de la ABEN.
La propuesta tomó forma tras la visita del dirigente al Centro Multipropósito de Irradiación (CMI), infraestructura ubicada en el Distrito 8 de El Alto y que forma parte del Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología Nuclear (CIDTN).
Irriadación
Ahí, Chambi conoció de primera mano el funcionamiento del Irradiador Industrial y del Irradiador Autoblindado, equipos que permiten tratar productos con radiación controlada para mejorar su inocuidad y prolongar su vida útil.
El equipo técnico del CMI explicó que la irradiación gamma ofrece un tratamiento uniforme y seguro para grandes volúmenes de mercancías, lo que representa una ventaja significativa para los productores bolivianos que buscan cumplir requisitos sanitarios estrictos en mercados internacionales.
Según la ABEN, el centro es la primera instalación del país en aplicar esta tecnología con fines pacíficos, y actualmente presta servicios de irradiación para alimentos, productos farmacéuticos, hemocomponentes y material genético, contribuyendo al fortalecimiento de la industria nacional y a la seguridad alimentaria.
Para el sector camélido, la iniciativa abre la puerta a un salto tecnológico clave, especialmente en un nicho como la carne de llama, que ya ha despertado interés en mercados especializados por su valor nutricional y su origen andino.
Con la irradiación gamma, los productores esperan posicionarse con mayor competitividad en el comercio exterior y abrirse a mayores mercados para permitir la llegada de divisas a través de las exportaciones.
