El sector panificador advirtió que enfrenta una severa crisis, desabastecimiento de harina e insumos básicos debido a los bloqueos y problemas logísticos registrados en el país, situación que podría derivar en la suspensión de la elaboración de pan en los próximos días.
El presidente de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz y Provincias, Fernando Chambi, señaló que las provincias son más afectadas, ya que no solo enfrentan escasez de harina, sino también dificultades para acceder a Gas Licuado de Petróleo (GLP), insumo fundamental para la producción.
“Estamos totalmente desabastecidos de nuestro principal insumo, que es la harina. En provincias ya no tienen ni GLP ni harina para elaborar pan”, afirmó.
El representante explicó que el precio de la harina prácticamente se duplicó en las últimas semanas, pasando de 250 a 480 bolivianos por unidad, lo que incrementó significativamente los costos de producción para el sector.
Asimismo, indicó que los panificadores realizan esfuerzos para conseguir insumos y mantener la producción; sin embargo, reconoció que la situación se ha vuelto insostenible tras más de 20 días de conflictos y dificultades en el abastecimiento de combustible.
“Ya no podemos seguir trabajando en estas condiciones”, sostuvo.
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Pan
El dirigente informó que el sector sostendrá una reunión para definir medidas frente a la crisis y no descartó que desde los próximos días algunas panaderías suspendan temporalmente la elaboración de pan debido a la falta de harina.
Pese al incremento de costos, el sector aseguró que hasta el momento mantiene el precio del pan en 0,80 centavos por unidad, argumentando que buscan evitar afectar aún más a la población en medio de la crisis económica.
“Somos parte del pueblo y pensamos en el pueblo. No estamos especulando con el precio del pan”, remarcó.
El dirigente también cuestionó la situación del abastecimiento de combustible y denunció afectaciones económicas adicionales por problemas mecánicos en vehículos del sector, presuntamente relacionados con la calidad de la gasolina.
Finalmente, los panificadores pidieron al Gobierno nacional priorizar el diálogo y encontrar soluciones urgentes a los conflictos sociales y logísticos que están afectando la producción y distribución de alimentos en el país.
