A pocos días de celebrarse la tradicional noche de San Juan, la Alcaldía de La Paz informó que 108 marcas de salchichas cuentan con autorización para su comercialización.
La lista incluye a reconocidas empresas como La Holandesa, Sofía, Hipermaxi, La Estancia, Stege, La Norteña, Bon Gusto, Embutidos Los Andes, entre otras.
“De acuerdo a nuestras normativas y manual organizacional de funciones, nos reunimos con las actividades comercializadoras de salchicha, mayoristas y minoristas para brindarles capacitación sobre las buenas prácticas de manipulación de embutidos y tomando en cuenta aquello, a partir de hoy haremos los controles”, indicó Geraldine Ugarte, jefa de la Unidad de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor.
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Los operativos, que se desarrollarán en los siete macrodistritos de la ciudad con apoyo de las intendencias ediles, verificarán no solo que las marcas estén autorizadas, sino también el correcto almacenamiento, la manipulación y la fecha de vencimiento de los productos.
Además, las autoridades municipales reforzarán los controles para evitar la venta de juegos pirotécnicos, cuya comercialización está completamente prohibida por contener sustancias contaminantes. Los productos serán decomisados en caso de ser hallados en puestos o tiendas.
De acuerdo con el comunicado oficial 010/2025, también está prohibido encender fogatas y comercializar leña, tholas, troncos u otros materiales combustibles, en un esfuerzo por reducir la contaminación ambiental durante la festividad.
El documento indica que la multa puede ser de más de Bs 1.300 en caso de realizar una quema.
La Alcaldía de La Paz exhortó a la población a celebrar San Juan de forma responsable, eligiendo productos autorizados y evitando prácticas que pongan en riesgo la salud y el medio ambiente.
