A un mes del Día de la Madre, la Alcaldía de La Paz empezó los operativos de control en pastelerías de la ciudad y, en las primeras intervenciones, ya se detectaron irregularidades. La comuna informó que dos de estos negocios tuvieron que ser suspendidos por la identificación de “riesgo sanitario”.
“Estos controles han sido preventivos en estas actividades”, indicó la jefa de la Unidad de Derechos y Defensa al Consumidor de la Alcaldía paceña, Geraldine Ugarte.
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El personal de la unidad junto con el de la Intendencia del macrodistrito Centro hicieron estas primeras intervenciones previas al Día de la Madre. De 22 actividades económicas fiscalizadas, dos quedaron suspendidas por riesgo sanitario, informó Ugarte, según una nota institucional.
PASTELERÍAS
El objetivo, es verificar que todos los productos de las pastelerías, donde la demanda suele incrementar por esta festividad, cumplan con los parámetros de inocuidad. No obstante, en dos de ellos se detectaron faltas y, por esto, se determinó su suspensión.
“Se encontraban vectores dentro de esta actividad”, explicó al respecto la funcionaria. Además, que se identificaron utensilios en mal estado y malas prácticas de manipulación.
Al margen de estas suspensiones, la comuna precisó que se emitieron nueve citaciones por incumplimientos menores. Asimismo, se tomaron muestras de los productos para un análisis más detallado.
“Muchas (pastelerías) también no contaban con lo que es la indumentaria adecuada de cofias, guantes, barbijo. Se les ha recomendado también”, dijo Ugarte.
La funcionaria anunció que se realizarán similares intervenciones en otros puntos del centro paceño, así como otros macrodistritos. Estos controles se intensificarán con el paso de los días, hasta la llegada del Día de la Madre, donde se espera negocios abarrotados en busca de obsequios para festejar a las progenitoras.
