La presidenta de la Asociación de Queseros de Santa Cruz, Evelyn Vivanco, informó este lunes que el sector atraviesa una situación crítica debido a los bloqueos que dificultan la distribución de sus productos hacia distintos departamentos del país por lo que optaron ofrecer el producto a precios de remate.
La representante explicó que los productores comercializan queso al por mayor en mercados de La Paz, Cochabamba y otras regiones, así que que las restricciones al transporte afectan seriamente sus actividades.
“Estamos siendo muy afectados por el tema del bloqueo, ya que somos distribuidores mayoristas a nivel Bolivia. Distribuimos a La Paz, Cochabamba y estamos en emergencia”, señaló a Unitel.
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Queso
Ante esta situación, la Asociación de Queseros decidió impulsar una feria productiva rotativa con el objetivo de comercializar directamente sus productos y reducir las pérdidas generadas por la imposibilidad de trasladar la producción a otros mercados.
“Estamos haciendo una feria productiva rotativa. Queremos exhibir y ofrecer al público y al ciudadano nuestros productos a precios al por mayor”, indicó Vivanco.
Ofrecen variedad de quesos, productos lácteos y mantequilla en en la zona del mercado Los Bosques, ubicada en el quinto anillo entre la doble vía a La Guardia y Radial 17 y medio. Posteriormente instalarán sus ferias en el Plan Tres Mil y el Cambódromo.
La dirigente destacó que durante la feria los consumidores podrán adquirir queso fresco elaborado el mismo día a precios accesibles. Según explicó, el molde de queso se comercializa actualmente a Bs 36, mientras que el kilogramo se ofrece a Bs 37.
“Ahorita estamos vendiendo a Bs 36 el molde y a Bs 37 el kilo. Son quesos frescos del día. Todos los asociados vamos a venir todos los días a vender a toda la gente que quiera comprar”, afirmó.
Los productores esperan que la iniciativa permita acercar sus productos directamente a los consumidores mientras persistan las dificultades para la distribución regular hacia otros departamentos.
