Con una longitud de 103 metros, La Paz rompió récord con el sándwich de huevo más grande del mundo. La preparación estuvo a cargo de estudiantes de Gastronomía de la Universidad de Los Andes con el apoyo del gobierno municipal.
El evento fue celebrado este viernes en el mercado Camacho. En la oportunidad, se destacó la creatividad, el trabajo en equipo y el potencial culinario paceño.
Durante el evento, el director de Actividades Económicas de la Alcaldía, Américo Gemio, resaltó la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo económico y turístico en el municipio.
“Un aplauso para los organizadores de este magnífico evento. El apoyo a la gastronomía es realmente significativo. Esta industria mueve 200 millones de dólares solo en el municipio de La Paz y genera muchísimo empleo de calidad”, dijo a la AMUN.
El funcionario subrayó que el éxito gastronómico paceño impulsa la formación profesional.
“Podemos ver cómo las universidades, como Los Andes, están invirtiendo de manera significativa en el mundo gastronómico. Este sándwich es un récord Guinness. Haremos todos los trámites para su inscripción. Destacamos que se hayan utilizado más de 1.500 huevos para desarrollar el sándwich más grande del mundo. Gracias por apostar por La Paz y por hacer de nuestra ciudad un referente gastronómico y turístico”, mencionó.
CONSUMO
Gemio también resaltó la importancia del consumo del huevo y recordó sus beneficios nutricionales. “El huevo es el alimento más completo del mundo, tiene las mejores proteínas y debe formar parte de una buena alimentación. Incluso estará incluido próximamente en el Alimento Complementario Escolar paceño”, remarcó.
Por su parte, uno de los chefs de la Universidad de Los Andes explicó que el proyecto nació del entusiasmo y la pasión de los estudiantes por la cocina.
Lea también: Corre el telón de la 12ª versión del NunaFest
“Queríamos elaborar un sándwich de aproximadamente 100 metros, pero nos hemos pasado un poquito; alcanzamos los 103 metros. Utilizamos más de 1.500 huevos, 85 libras de tomate y 180 panes baguette. Esperamos repartir unos 1.000 sándwiches a toda la población que se ha dado cita a este magno evento”, destacó.
El chef agradeció la presencia de las autoridades municipales, la colaboración de la Asociación Nacional de Avicultores y el compromiso de los alumnos, quienes trabajaron desde el día anterior en la preparación de este “megasándwich”.
